Uzman diyetisyen açıkladı: Kolesterol ve şekeri bitiren ekmek türü

Basbaum, “Özellikle tam tahıllı siyez ekmeği, araştırmaların ‘kötü’ kolesterolü azaltmaya yardımcı olabileceğini gösterdiği çözünebilir lif içerir” dedi. Çözünebilir lif bağırsaklarda emilmez, bu nedenle vücuttan kolesterole bağlanarak atılır.”

Tam tahıllı siyez, aynı zamanda çözünebilir lif içeriği sayesinde sindirimi ve glikozun (şekerin) kan dolaşımınıza emilimini yavaşlatarak kan şekeri seviyelerini yönetmeye yardımcı olabilir.

Çözünür lif tüketimi, yüksek kan şekeri ve kolesterol seviyelerine karşı koruma yöntemi olarak kabul edilir.

Araştırmacılar, yüksek riskli gruplarda farklı kolesterol tiplerini azaltmak için çözünür lif takviyelerinin faydalarını araştıran bir meta-analiz yayınladılar. Advances in Nutrition, 2023 sayısında yayınlandı.