ABD’li gıda güvenliği uzmanı uyardı: Marketteki en ölümcül ürün oymuş! Her yıl yüz binlerce can alıyor

ABD’li gıda güvenliği uzmanı uyardı: Marketteki en ölümcül ürün oymuş! Her yıl yüz binlerce can alıyor
TR24 Haber
5
A+
A-



ABD'li gıda güvenliği uzmanı uyardı: Marketteki en ölümcül ürün oymuş! Her yıl yüz binlerce can alıyor

Marketlerde satılan bazı ürünlerin E. coli bakterisi riski taşıdığı uyarısında bulunan gıda güvenliği uzmanı Barbara Kowalcyk, E. coli’nin kendisini mide bulantısı, ateş, kusma gibi belirtilerle gösterdiğini söyledi.

Geçtiğimiz haftalarda McDonald’s’ın ‘Quarter Pounder’ hamburgerlerinde tespit edilen E.coli bakterisi, 13 eyalete hızla yayıldı. 1 kişinin hayatını kaybettiği salgına Colorado, Kansas, Utah, Wyoming, Missouri, Montana, Nebraska, New Mexico, Oregon, Washington ve Michiga gibi bölgelerde de rastlandı.
Dünya basınını sarsan salgın sonrası tüketicilere uyarılarda bulunan gıda güvenliği uzmanı Barbara Kowalcyk, marketlerin de E. coli bakterisi için elverişli ortamlar olduğunu hatırlattı. Özellikle yıkanmış ve paketlenmiş yeşilliklerin hastalık saçtığını söyleyen Kowalcyk, ”Manav reyonundan aldığınız ürünleri evde kendiniz yıkamalısınız. Bakteriler, paketli sebzelerin zarar gören ambalajlarından içeri girebilir” dedi.
Profesör Darin Detwiler’e göre ise uzak durulması gereken besinlerden biri de kavun… Kavunun perdeli kabuğunun bakteri tutabildiğini belirten Detwiler, bu meyvenin marketteki en ölümcül ürünlerden biri olduğunu öne sürdü. Detwiler, ”Kavunun mükemmel bir pH’I var ancak dışını yeterince temizlemeniz pek mümkün değil” dedi.
Profesör Don Schaffner ise uzun süre açıkta kalmış olan meyvelerin de bakteri riski taşıdığını söyledi. Schaffner, ”Kahvaltı büfelerinde genellikle dilimlenmiş meyveler olur. Bu meyvelerin fiziksel görüntüsünde herhangi bir değişim olmayabilir ancak ne kadar çok bakteri ürettiğini bilseydiniz, yemeden önce iki kere düşünürdünüz” ifadelerini kullandı.
Koli basili veya Escherichia coli adıyla da bilinen bakteri, kendisini daha çok kusma, dışkıda kan, mide krampları ve ishal şeklinde gösterir.
E. coli bakterisinden korunmak için hayvanlara dokunduktan sonra, yemek hazırlamadan önce ve sonra, bebek bezi veya idrara temas ettikten sonra ve tuvaleti kullandıktan sonra mutlaka elinizi yıkamanız gerekir.
E. coli bakterisine bağlı hastalıklara çoğunlukla gelişmekte olan ülkelerde rastlanıyor. Yılda yaklaşık 840 milyon insanı enfekte eden koli basilinin yılda yaklaşık 340 bin kişiyi öldürdüğü biliniyor.

TR24 Haber
TR24 Haber
Bir Yorum Yazın

Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum

Henüz yorum yapılmamış.